Ainekset:

Bund:

• 360 ml graham-keksimuruja (noin 150 g)
• 60 g suolatonta voita, sulatettuna

Sisältö:

• 680 g pehmeää kermajuustoa
• 0,1 g sahramin säikeitä, liotettuina 30 ml:aan lämmintä vettä
• 240 ml hunajaa
• 3 munaa
• 1 tl vaniljauutetta

Toimenpideohje:

1. Valmistele pohja:

1. Esilämmitä uuni: Aseta uunin lämpötilaksi 175 °C.
2. Pohjan valmistus: Sekoita graham-keksimuruja sulatetun voin kanssa, kunnes seos on tasainen ja muistuttaa märkää hiekkaa.
3. Pohja: Painele seos irtopohjavuokaan (halkaisija noin 22–24 cm) niin, että siitä muodostuu tasainen ja kiinteä pohja.
4. Pohja: Paista pohjaa esilämmitetyssä uunissa 8–10 minuuttia, kunnes se on hieman kullanruskea. Ota se uunista ja anna sen jäähtyä, kun valmistat täytettä.

2. Valmistele täyte:

1. Safranin liottaminen: Laita safranisäikeet 30 ml:aan lämmintä vettä noin 5 minuutiksi, jotta maku ja väri vapautuvat.
2. Valmista juustokakkutäyte: Vatkaa pehmennettyä tuorejuustoa suuressa kulhossa (tai sähkövatkaimella), kunnes se on tasaista ja kermaista. Lisää hunajaa ja jatka vatkaamista, kunnes ainekset ovat hyvin sekoittuneet.
3. Lisää sahrami ja vanilja: Kaada liotettu sahrami (nesteineen) ja vaniljauute tuorejuustoseokseen ja sekoita huolellisesti.
4. Lisää munat: Lisää munat yksi kerrallaan ja vatkaa, kunnes jokainen muna on sekoittunut hyvin taikinaan, mutta varo vatkamasta liikaa.

3. Valmistus ja paistaminen:

1. Kaada täyte muottiin: Kaada kermajuustotäyte esipaistetun graham-keksipohjan päälle ja tasoita pinta taikinanraapalla.
2. Paista juustokakku uunissa 175 °C:ssa noin 50–60 minuuttia tai kunnes kakun keskusta on vielä hieman pehmeä, mutta reunat ovat kiinteät. Juustokakku tiivistyy jäähtyessään.
3. Jäähdytys: Sammuta uuni ja anna juustokakun jäähtyä uunissa uunin luukku hieman raollaan 1 tunnin ajan. Sen jälkeen kakku otetaan uunista ja laitetaan jääkaappiin vähintään 4 tunniksi tai yön yli, jotta se ehtii asettua kunnolla.

4. Tarjoilu:

1. Tarjoilu: Kun juustokakku on jäähtynyt ja jähmettynyt, voit irrottaa irtopohjavuokaan reunan ja koristella kakun halutessasi hieman hunajalla, hienonnettuilla pähkinöillä tai tuoreilla marjoilla.
2. Leikkaa ja nauti: Leikkaa juustokakku viipaleiksi ja tarjoile se – sahramin kultainen väri ja makea hunaja tekevät tästä vastustamattoman jälkiruoan!

Vinkkejä:

• Jos haluat pohjan vielä rapeammaksi, voit paistaa graham-keksipohjaa vielä 2–3 minuuttia.
• Voit myös lisätä täytteeseen ripauksen sitruunankuorta, jotta saat raikkaan maun.

Hyvää ruokahalua!

🔒

- Turvallinen maksu -

Turvallista, helppoa ja luotettavaa — joka kerta.

🚚

- Toimitukset kaikkialla Euroopassa -

Tuotteet pakataan huolellisesti ja toimitetaan kaikkialla EU:ssa 3–6 työpäivän kuluessa.

🇩🇰

- Valmistettu Tanskassa -

Käsintehtyjä pieninä erinä. Tiedät aina tarkalleen, mitä sisällä on – ja kuka sen on valmistanut.

🔬

- Laboratoriossa testattu sahrami -

Vain Royal Negin – huippulaatuista, riippumattomasti testattua ja varmennettua.

🔒

Turvallinen maksu

Turvallista, helppoa ja luotettavaa — joka kerta.

🇩🇰

Valmistettu Tanskassa

Käsintehtyjä pieninä erinä. Tiedät aina tarkalleen, mitä sisällä on – ja kuka sen on valmistanut.

🚚

Toimitukset kaikkialla Euroopassa

Tuotteet pakataan huolellisesti ja toimitetaan kaikkialla EU:ssa 3–6 työpäivän kuluessa.

🔬

Laboratoriossa testattu sahrami

Vain Royal Negin – huippulaatuista, riippumattomasti testattua ja varmennettua.